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La Cerveza… ¿es sexy?

La escena: estás planeando una velada romántica con una pareja, tu enamorad@ o alguien con quien acabas de pasar la noche anterior. Tienes la lista de reproducción, la vela sexual, la alfombra de piel de oso. Buscaste en Google “alimentos que son afrodisíacos”, luego revisaste en Google “son afrodisíacos incluso reales”, y de todos modos fuiste por algunas ostras. Parece que has pensado en todo para orquestar una noche de cita sexy en casa. También planeas servir grandes cantidades de cerveza fría.

¿Es un rasguño de disco que acabas de escuchar?

Hay una razón por la que no relacionamos la cerveza con el romance en la forma en que hacemos con el champán o el vino tinto, y básicamente equivale al capitalismo. Durante décadas, cuando el vino y el champán se posicionaron como la bebida romántica preferida, la cerveza se comercializó agresivamente entre los consumidores en términos de género y clase como un medio de ocio barato y accesible para el obrero.

“Históricamente hablando, la percepción que la gente tenía de la cerveza en Estados Unidos era y sigue siendo una bebida para trabajadores”, dice Douglass Miller, profesor de la Escuela de Administración Hotelera de Cornell. Décadas de mensajes nos inculcaron la idea de que el vino espumoso es para celebrar y el vino es para el romance, pero la cerveza es para abrirse después de un duro día de trabajo, ciertamente no para cortejar a una pareja.

Además de eso, cuando la cerveza sí reconoció el sexo en su publicidad, que era a través de mensajes estrictamente misógino, heteronormativos que, o bien las mujeres como objetos sexuales objetivadas. La industria actual se ha alejado de ese lente patriarcal, hasta cierto punto, pero parece que todavía estamos publicando titulares como este y campañas publicitarias controvertidas .

Entonces, ¿la cerveza puede ser sexy?

Como todos sabemos ahora, el movimiento artesanal ha cambiado la imagen de la cerveza como un bien barato y para todos, para bien o para mal. Mientras tanto, a medida que la industria continúa avanzando para ser más inclusiva, los cerveceros se han vuelto un poco más conscientes de no hacer cosas como esta. La cerveza no es solo para hombres, no es solo cerveza, y no es solo para tomar mientras se monta en un La-Z-Boy. En otras palabras, la cerveza ha crecido. ¿Pero estás listo para la noche de la cita?

Miller cree que es posible, por algunas razones. Por un lado, la categoría diversa ofrece algo para todos, ya sea que su definición de “romántico” evoque imágenes de cerezas o chocolate o algo más. “Creo que esto le permite al consumidor seleccionar lo que crea que es especial y que no se le diga lo que cree que debería ser especial”, dice.

También señala que varios restaurantes de alta gama ahora están acomodando a los consumidores de cerveza que pueden estar celebrando una ocasión especial, pero prefieren hacerlo con una Pilsner que con un Pinot Noir. “Si miras un restaurante como Eleven Madison Park, tienen un programa de cerveza increíble”, dice Miller. Históricamente, una cita romántica en un restaurante de alta cocina significaba vino, pero estos restaurantes están cambiando ese paradigma al comunicar a los huéspedes que la cerveza es una bebida perfecta para una ocasión especial.

Si bien muchas cervecerías todavía vuelven a poner arte sexista o juvenil en las etiquetas, el arte de la cerveza en su conjunto está comenzando a evolucionar con una estética que se presta bien a las citas nocturnas de adultos. Franky Marshall, un educador de bares de Nueva York que ha trabajado en establecimientos como Dead Rabbit, Le Boudoir y Clover Club, señala obras de arte de cervecerías como Mikkeller, Omnipollo y Stillwater como una marca de cerveza que “muestra su sensualidad”. Una lata de ” Fresh Sticky Nugs ” de color verde tortuga Ninja puede que no evoque las vibraciones más maduras, pero una lata de Oude Bae es una historia diferente.

Miller agrega que la exageración en torno a ciertas cervezas de lanzamiento limitado le recuerda el prestigio y la tradición de otra bebida históricamente percibida como romántica. “Parte del encanto de Champagne es la exclusividad”, dice. “Ahora, hay personas que hacen fila durante horas para probar un par de cervezas en un lugar remoto en medio de la nada”. Si estás dispuesto a hacer todo lo posible para obtener una botella, se sentirá especial. Y si estás emocionado de compartir eso con alguien, bueno, eso es bastante sexy.

¿Puede la cerveza hacerte sentir sexy?

Ya sea cerveza o vino o incluso tequila , comúnmente se cree que el alcohol reduce las inhibiciones e incluso hace que las parejas potenciales sean más atractivas (ver: la teoría científicamente válida de los anteojos de cerveza). Una búsqueda rápida en PubMed revela cientos de artículos de investigación revisados ​​por pares que buscan explorar la conexión entre el alcohol y el comportamiento sexual. Un estudio encontró que el alcohol puede ser particularmente efectivo para amplificar tu deseo sexual si ya crees en sus poderes para aumentar la libido, una especie de efecto placebo conocido como teoría de la expectativa del alcohol. En otras palabras, si crees que la IPA de alta gravedad te convertirá en un semental, muy bien podría hacerlo, pero todo está en tu cabeza.

Una historia de 2015 de The Guardian de la investigadora Sally Adams señala que, en el enorme cuerpo de investigación sobre el alcohol y el sexo, no hay una respuesta clara que pueda destilarse en un titular brillante. El alcohol puede aumentar la excitación, pero también puede frenar el rendimiento, y algunos de esos estudios sexys promocionados en los medios de comunicación son poco más que un elaborado gancho para periodistas financiado por marcas de bebidas. En cuanto a si la cerveza en sí tiene algún poder especial para aumentar la libido, bueno, la investigación es inestable en el mejor de los casos. En resumen, si crees en el poder de la cerveza para liberar tu energía sexual pura, podría funcionar, pero sobre todo porque lo esperas (¡lo que aún cuenta!). Continua, pero practica la moderación, porque si bien un zumbido puede hacer que te sientas juguetón, el alcohol sigue siendo un depresor, y demasiado puede provocar algunos efectos fisiológicos decididamente poco románticos.

¿Cómo desatas el potencial romántico de la cerveza?

En cuanto a cómo asegurarte de que tu cita con la cerveza evoque el romance con éxito, sigue el ejemplo de Marshall y pon atención a cómo la está sirviendo y con qué la está sirviendo. La estética puede hacer mucho trabajo pesado para crear la atmósfera correcta (o incorrecta), y la cristalería es clave en ese sentido. “Seamos honestos: los vasos de Pinta no son sexys”, dice Marshall. “Me encantan los tulipanes de tallo largo, pero si no están disponibles, entonces una copa de vino para todo uso sirve tanto para aromáticos como para estética”.

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Myisha Battle, una entrenadora sexual certificada con sede en California y presentadora del podcast Down For Whatever, dice que se subestima la sensualidad potencial de la cerveza. “La misma cantidad de pensamiento y cuidado puede implicar experimentar la cerveza como vino, pero todavía no tenemos esa asociación con la cerveza”, dice Battle. Todo se reduce a la experiencia sensorial y a compartirla con un compañero. “Aprovechar tus sentidos es una excelente manera de conectarte con tu pareja y también crear un estado de ánimo íntimo”, dice. Mientras toman juntos, presta mucha atención a las cualidades visuales y aromáticas de la cerveza, además del sabor en sí. “Pídele a tu compañero que te diga a qué huelen y comparen notas”, agrega Battle. “Habla sobre lo que saboreas y qué lo hace tan rico para ti, y pide la opinión de tu cita también”.

Si planeas comer en casa, dedica un tiempo a pensar en cómo tu comida y tu cerveza pueden complementarse entre sí. “Encuentro la cerveza más sexy y más satisfactoria cuando acompaña una comida”, dice Marshall. Una Dubbel al estilo belga, por ejemplo, puede combinarse muy bien con chocolate amargo, plátanos de crianza o un Gouda añejo, dice Marshall, mientras que un amargo bien equilibrado, especialmente un amargo rosado, es perfecto para las ostras saladas. Miller está de acuerdo y agrega que la cerveza puede ser particularmente adecuada para una comida decadente debido a su carbonatación. “En el caso de un plato rico en grasas, la carbonatación de la cerveza puede ayudar a limpiar el paladar para el siguiente bocado”, dice. “Lo llamamos ‘fregar burbujas’.

Sin embargo, lo más importante es tomar lo que te gusta. La botella de Chianti más elegante que puedas encontrar no hará nada por ti ni por la persona que te gusta si ninguno de los dos está particularmente interesado en el vino. Parte del buen romance se trata de descubrir en qué están realmente tú y tu pareja, no hacer algo por obligación porque la cultura pop, el capitalismo o Hallmark lo hayan etiquetado como “romántico”. Para algunas personas, eso podría manifestarse en bistec y vino tinto o ostras y champán. Para ti, podría requerir una cerveza que hayas elegido cuidadosamente; uno que estés emocionado de probar e, igualmente importante, de compartir con tu pareja. “Si es especial para ti”, dice Miller, “entonces es especial”.


Ilustración de Remo Remoquillo