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El futuro de la cerveza es femenino

En una visita reciente a una nueva fábrica de cerveza, muchos de los artefactos habituales estaban presentes: mesas de madera, ladrillos a la vista, ampolletas que colgaban de las vigas. En particular, también estaba lleno de mujeres, que superaban en número a los hombres dos a uno en este bar en particular. Era un poco como entrar en The Twilight Zone, pero se sentía bien.

A pesar de que la elaboración de la cerveza estuvo dominada casi por completo por mujeres hasta aproximadamente el siglo XVI, cuando los hombres que las describieron como brujas comenzaron a dejar de producir cerveceras, los primeros años del boom de la cerveza artesanal siguieron los pasos de la macro cervecerías atendiendo en gran medida a los hombres y sus gustos percibidos. Más recientemente, hemos visto el péndulo oscilar en la otra dirección, con más y más mujeres no solo ganando entrada al mundo de la cerveza sino también aumentando su visibilidad, desde las mujeres de Bow & Arrow Brewing que recientemente adornaron la portada de The New Brewer magazine a la inauguración de Eris Brewery & Cider House, que pertenece y es operado por mujeres. Mientras tanto, organizaciones como Pink Boots Society y Beer With (out) Beards festival se están asegurando de que las contribuciones de las mujeres a la industria cervecera no solo sean reconocidas sino que se conviertan en la norma.

Sin embargo, las cosas no son iguales y los prejuicios forjados en el pasado persisten hoy. Esta no es solo la opinión de unos pocos: un estudio reciente realizado por investigadores del comportamiento de la Universidad de Stanford encontró que las personas subestiman y están menos inclinadas a comprar una cerveza artesanal si creen que fue elaborada por una mujer. Otro estudio, destacado este mes por el New York Times, encontró que la mera visión de una mujer tomando alcohol hizo que los participantes creyeran que “ella estaba más ‘disponible sexualmente’ y ‘menos humana’ que una mujer tomando agua o un hombre tomando alcohol…”

En un momento en el que más mujeres que nunca consumen cerveza: Samantha Lee de Hopewell Brewing habla sobre cómo es sentirse extraña siendo propietaria de una cervecería; Ren Navarro de Beer Diversity habla con Airie Peters, la primera cervecera negra en el estado de Alabama, sobre ser una mujer de color en la cerveza; las propietarias de Lady Justice Brewing en Colorado hablan sobre cómo las mujeres pueden tener un impacto social positivo con la elaboración de cerveza; y más.

Ya no podemos esperar a que estas conversaciones sucedan por sí solas. Casi todas las industrias se han visto obligadas a examinarse detenidamente a sí mismas a raíz del movimiento #MeToo, y la cerveza no debería ser una excepción. El sexismo de variedad todavía persiste tanto en el mundo macro como en el artesanal, desde el marketing sexualizado hasta el sexismo en el lugar de trabajo.

Depende de todos nosotros responsabilizar a la industria e impulsar a las increíbles mujeres que la están cambiando para mejor, del grano al vidrio. Así que únase a nosotros mientras brindamos en honor a las mujeres de la cerveza, tanto ahora como en el futuro.


Ilustración de Sunny Eckerle